Modo de Preparación

Hervir los Sorrentinos Yuli entre 10 y 13 minutos en abundante
agua con un poco de aceite y sal a gusto.

Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas,
incluyendo la parte verde tierna.

Rehogarlos en una cazuela con el aceite caliente, pero sin
que lleguen a tomar color.

Incorporar la papa, pelada, lavada y cortada en dados y las
hojas de espinacas.

Dar unas vueltas, salpimentar y regar con el caldo de las
verduras. Colocar los ravioles sobre la crema de puerros.